瓜果中的糖分主要是由果糖、蔗糖和葡萄糖组成的,糖分是由水果里的淀粉经转化后所得来的,而淀粉主要来自于光合作用。我国的西北地区位于内陆,阳光照射比较充足,瓜果能够受到充足的光照进行光合作用,并且其昼夜温差也较大,对于瓜果中的糖分积累有较大的帮助,因此西北地区的瓜果一般特别甜。
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