猪皮厚又硬是母猪吗

作者:李宗全 2020-02-28 18:21:50

回答又厚又硬的猪皮一般是母猪的猪皮。猪皮味甘、性凉,它是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,而且色、香、味、口感俱佳。