石斛采摘在离根部两节处用剪刀剪下即可,以至少有两节白色包衣为采摘标准。石斛如果在施用营养液后采摘,不能立即食用,要放置一个月才能食用,食用时可以直接鲜吃,也可以去除老皮,榨成汁,根据个人口味加适量蜂蜜或者冰糖后饮用口感更佳,还可以泡茶、炖汤、熬粥、入酒。
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