杀鸡小窍门

作者:李宗全 2020-02-18 16:14:57

回答抓到鸡后,用一手抓住翅膀,拔除鸡喉咙处的毛,用刀隔开一个小口,进行放血;鸡血可用碗接住,用另一只手抓住鸡头,放完血5-10分钟之后鸡停止挣扎,就可以将其放入热水中浸泡2分钟左右,拿出将鸡毛拔干净;拔干净鸡毛后再破开鸡的肚子,掏出内脏,用清水冲洗干净即可。