收割蒜苗的时候不要连根拔起,而是用剪刀从底部将其剪掉,留下一点茎,这样经过一段时间后,在营养充足的情况下,断口处还会再长出新的蒜苗来,就像韭菜一样。蒜苗一般生长在农田里,具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供人们食用。
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