生姜什么时候收获

用化肥，饼肥或有机肥做底肥都有不错的效果，用饼肥与化肥可以集中进行沟施，可在生姜种植前，将饼肥、化肥进行粉碎后施入沟中，每亩施饼肥150-200斤，氮、磷、钾复合肥100斤。当作物发生肥害时可向叶面喷水以洗掉叶面上的多余肥料，同时大量浇水以稀释肥液。

选用20%络氨铜锌水剂600倍液、10%双效灵水剂300倍液、高锰酸钾600倍液喷施防治，注意交替施用药液，间隔10-15天防治1次，连续防治3-5次即可；加强肥水管理，增施磷钾肥，雨后及时清沟排渍降湿，做好开沟排水工作。生姜种植密度大、氮肥施用太多、排水不良等是造成生姜苗枯萎的原因。

生姜：根茎肉质，形状扁圆，多分枝，具有辛辣、芳香的气味。干姜：呈不规则的厚片，表面为灰棕色，切面为黄白色，有明显的筋脉小点。炮姜：呈不规则的厚片或块状，表面鼓起，颜色为棕黄色，质地疏松。

生姜可以在地里过冬，但要采取覆盖稻草、地膜等措施为它保温。1、10月份底可对生姜进行打顶或喷施矮壮素，这样可控制株高，从而增强植株的抗寒性。2、冬季每个月都要适当追肥，浇水时要保证水温处于20℃以上。3、每天要确保生姜接受到的光照时长超过4小时，温室种植时可将温度保持在25℃左右。4、北方地区的生姜不能在地里过冬，否则会被冻僵。