苦瓜老了之后其皮肉一般会发白、发红,或瓜身颜色通体发黄,瓜身焉萎,苦味也相对要淡一点。苦瓜原产于东印度,现广泛栽培于热带至温带地区,在我国南北方均普遍被栽培,其味道较为苦涩,可作蔬菜食用,也可糖渍。
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