胡萝卜和红萝卜的区别

作者:李宗全 2020-02-08 09:39:25

回答类属不同:红萝卜为十字花科、萝卜属;胡萝卜是伞形科、胡萝卜属。口感不同:红萝卜口感脆嫩;胡萝卜的口感带一些韧性,咬起来的感觉会比红萝卜硬。产地不同:红萝卜原产于我国,东北是我国红萝卜的主要产区,全国各地均有栽培;胡萝卜原产于亚洲西南部,最早演化地为阿富汗,全国各地均有栽培。

一、胡萝卜和红萝卜的区别

1、 类属的不同:红萝卜为十字花科、萝卜属,是一、二年生草本植物,根肉质,呈球形,根皮色红,根肉色白;胡萝卜为伞形科、胡萝卜属,是二年生草本植物,分长根种与短根种两类,因富含胡萝卜素而闻名于世。

2、口感不同:红萝卜口感脆嫩,保存时间没有胡萝卜长,在保存期间口感容易木质化;胡萝卜的口感带一些韧性,咬起来的感觉会比红萝卜硬,但在保存期间口感不会发生明显的变化。

3、产地不同:红萝卜原产于我国,东北是我国红萝卜的主要产区,全国各地均有栽培,因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值;胡萝卜原产于亚洲西南部,最早演化地为阿富汗,全国各地均有栽培。

二、胡萝卜和红萝卜形态特征

1、红萝卜外表红赤色,切面淡黄色,茎粗大,高约1米,钝四棱形,具四槽,被下向长柔毛,叶为羽状复叶,长10-20厘米,有小叶,顶生小叶卵圆状披针形,长4-7.5厘米,宽2-4.5厘米,花柱伸出,长达2.8厘米,先端不相等2浅裂,后裂片较短,花盘前方微膨大,果实椭圆形,长约3毫米,褐色,顶端有毛。

2、胡萝卜根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色,高60-90厘米,多分枝,茎直立,叶柄基部扩大,形成叶鞘,叶具长柄,2-3回羽状复叶,裂片线形或披针形,先端尖锐,有小尖头,花序梗长10-55厘米,有糙硬毛,复伞形花序,总苞片多数,呈叶状、羽状分裂,裂片线形,果实圆明形,棱上有白色刺手。

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