豆角学名叫什么

豆角一般在开水里煮5分钟左右即可熟透。在炒豆角之前，需要将豆角的两头和豆筋都去除，这样不仅能让其口感更好，还更容易炒熟，并且食用这样的豆角也更容易消化。豆角的筋如果不摘除的话，会导致豆角难以被炒熟，半生不熟的豆角吃了有可能会引发腹泻，严重的还会导致食物中毒。

温度为10℃时不宜种植豆角。因为豆角种子的发芽适宜温度为25-35℃，当温度降低时，发芽速度下降，发芽率降低，因此一般要求播种时的温度在12-14℃以上。

豇豆和豆角没有区别，它们是同一种作物，只是叫法有所差异。豆角的中文学名叫豇豆，别称长角豆、带豆等，它是一种属于蔷薇目、豆科、菜豆族、豇豆属、豇豆种的一年生蔬菜，其适应性较强，既可以露地栽培，也可以在保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

1、豆角锈病：该病以侵害叶片为主，严重时也危害叶柄和豆荚，病原为担子菌亚门、单胞锈菌属。2、豆角疫病：主要危害茎、叶及荚果，多发生在茎节部附近，尤以地面处居多，病部初期呈水渍状。3、豆角枯萎病：植株发病时，首先从下部叶片开始，叶片边缘尤其是叶片尖端会出现不规则水渍状病斑。