一般来说芹菜是实心的比较好。实心芹菜的叶柄髓腔较小,腹沟深而窄,食用起来较为爽口;实心芹菜耐肥、耐水,适应性强,产量相对要高,其抗寒性强,春季不易抽薹,且耐贮藏、耐运输,具有实心、绿叶、白根、清甜、质脆、纤维少、品质好等特点。
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