瓜蒌和栝蒌区别

瓜蒌丝又叫栝楼。栝楼是葫芦科植物栝楼及中华栝楼的果实，栝楼分布于华北、中南、华东及辽宁、贵州等地，中华栝楼分布于甘肃东南部、陕西南部、江西等地，可取原药材除去杂质及果柄，洗净后压扁，切丝或块，干制。

瓜蒌壳又叫瓜蒌皮，为葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥成熟果皮，瓜蒌又叫糖瓜蒌、蒌瓜、栝楼等。瓜蒌为攀援藤本植物，长可达10米，块根一般为圆柱状，粗大且肥厚，富含淀粉，呈淡黄褐色。

瓜蒌别称栝楼、蒌瓜，是多年生攀缘型草本植物，喜生于深山峻岭、荆棘丛生的山崖石缝之中，而瓜蒌皮是瓜蒌的果皮，干制之后可以作为中药使用，除果皮外，果实、果仁、根茎均为上好的中药材。

瓜蒌晒干可在9-10月采收果实，对半切开后取出果肉和种子，将果皮洗净，先翻出里面晾晒，后晒外面，如果遇到雨天，应烘干，以免霉烂，在烘干过程中不能火力过旺，并应依次翻动，以免烘熟。