保存大葱一般可以使用架藏法:在露天环境下或棚、室内,用木杆或钢材搭成贮藏架,然后将采收晾干的大葱捆成重量为7-10千克的捆,依次堆放在架上,中间留出空隙以便通风透气,防止腐烂;露天架藏时应用塑料薄膜覆盖以防雨雪;贮藏期间定期开捆检查,及时剔除发热变质的植株。
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