西兰花需要用盐水浸泡10分钟左右。西兰花花冠紧实、不易清洗,菜中间有时会藏有虫和虫卵,用盐水浸泡可以杀死花球里的虫卵,减少病菌的存在,可以将它从根部切成小块,在盆中倒上水,加入适量的盐,放入西兰花浸泡10分钟左右捞出即可。
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