大蒜一般在秋分前后进行播种为宜,大蒜栽培季节因南北各地气候不同而异,一般选在白露末秋分初(9月底至10月初),气温17℃左右为宜。大蒜是一种喜冷凉的作物,具有自然休眠的特性,播种过早会因其还处于休眠期而出苗较慢。
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