山药算粗粮吗

山药口感较脆的一般是菜山药，其表面较光滑，毛须稀疏，形状较粗，直径为4-5厘米，水分更加充足，易断，适合凉拌和清炒。山药口感较面的一般是铁棍山药，其表皮粗糙，毛孔明显，且毛须稠密，形状较细，直径为1-1.5厘米，纤维细，肉质较紧实，不易断，口感更加甜糯、饱满，更适合炖汤、煮粥或做甜品，产地主要集中在河南境内。

首先把u形塑料槽横着放在挖好的垄沟里，在槽里铺上特制的软料，然后放上山药种即可。普通种植模式大概出50%的甲等山药，而横着长的话甲等山药可以达到90%，这种种植技术能节省大量的人工，因为垄沟仅需要10-30厘米的深度就能满足种植要求，在种植和收获时可以节省人工成本。

山药的种苗呈短粗的圆柱形，直径一般在6cm左右，长度在75cm左右，毛须很少，而且没有分枝，单块重量在2斤左右，它的外表呈白色或者淡黄色。通常情况下，山药每亩可以种植4500棵左右，亩产8000斤左右，有着易种植、好管理、商品性好，适合于黑土地、黄土地、红土地、沙土地等非碱性土地种植等特点。

野山药：较短粗，呈弯曲状，皮厚且粗糙，肉质较糯，水分小，毛须长，一般多将它用在中药材中。人工种植的山药：比较粗大，毛须较少，皮细腻光滑，肉质好，水分也多，常将它用在食用材中。