山药需要焯水吗

山药进入膨果期后，可冲施高钾水溶肥腐殖酸，喷施氨基酸二轻钾肥等让山药增粗。一般每生产1000公斤山药，需纯氮4.32公斤，五氧化二磷1.07公斤，氧化钾5.38公斤，所需氮、磷、钾的比例为4:1:5，不同生长期的需肥量和种类有所不同。

山药麻手可以用肥皂把过敏处洗干净，然后涂白酒，等至发挥后再用肥皂洗净即可，也可以用热水浸泡过敏部位。防止山药麻手可以准备一锅开水，洗净后直接将山药放入水中烫煮一下，拿出后再去皮，煮过的山药去除了原有过敏原，再接触就不会造成手红氧、麻手等现象。

山药是一种属于薯蓣科、薯蓣属的植物，植株为缠绕型的草质藤本植物，其块茎为长圆柱形，一般垂直生长，长度可达1米左右，块茎的外表常带有紫红色，断面为白色；叶片较大，一般呈卵状三角形至宽卵形或戟形，长3-9厘米左右，宽2-7厘米左右，顶端渐尖，基部呈深心形、宽心形或近截形。

低温储存：将山药表面的水分晒干，然后用报纸包住并用袋子装好，放在冷藏室中保存，可以防止山药表皮发黑。干燥通风保存：用餐巾纸包裹山药，或准备一碗米酒，把山药掰断，将山药的断口处浸泡在盛有米酒的碗中，也可用吹风机吹干山药断口，再用纸巾包好，最后放置于阴凉通风处保存即可。