花椰菜不是西兰花,它们是两种不同的蔬菜。花椰菜是一种属于十字花目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生植物,又称花菜、菜花、椰菜花、椰花菜等,花球颜色为乳黄色。西兰花(西蓝花)是一种属于白花菜目、十字花科、薹属、甘蓝种的二年生草本植物,它是甘蓝的一个变种,别称绿花菜、绿菜花、青花菜等。
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