空心菜的种子在15℃左右就会开始发芽,生长适温为20-35℃,种蔓腋芽萌发初期温度达30℃以上时,萌芽速度较快。空心菜是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物,但还是以水分较多时生长比较旺盛。
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