黄秋葵要焯水吗

黄秋葵的毛需要洗掉，可以取一些表面干燥无水的黄秋葵放入盆中，加入适量的食盐揉搓，再用清水反复多次清洗即可。食用之前还需去除秋葵周边的棱角，棱角中含有较多的木质素，会影响口感，可拿小刀切除。

黄秋葵一般在菜市场、超市、黄秋葵种植基地等地方有卖。黄秋葵的嫩荚中含有一种由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊的风味，食用时口感较为爽滑，一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。黄秋葵除了嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。

黄秋葵播种后一般4-5天发芽出土。黄秋葵喜温暖、怕严寒，耐热力较强，当气温13℃，地温15℃左右时，种子即可发芽，种子发芽和生育期适温均为25-30℃，月均温低于17℃时会影响开花结果。

黄秋葵从开花到收成需要15-20天，随温度升高，结果时间也会缩短，在昼温28-32℃、夜温18-20℃的适温下，开花后4天即可结果收获。秋葵又称咖啡黄葵，原产于印度，有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值，可食用、榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品。