美人椒辣还是朝天椒辣

美人椒：果实对着地下生长，椒果比较长且尖，尖端稍微弯曲，绿色的美人椒为翠绿色，赤色的美人椒则为鲜红色，辣度低于小米椒，多以鲜椒入菜，起配色作用。小米椒：果实一般朝天生长，个头比较小，呈圆锥形或者纺锤形，未成熟时为淡绿色，成熟时则会变成艳丽的红色，由于辣味强烈，多用来作调料食用，在川菜中应用最广。

美人椒常见病虫害较多，如猝倒病、立枯病可用50%甲基托布津1000-1500倍液防治，灰霉病可用50%速克灵可湿粉1000-3000倍液防治，疫苗可用58%雷多米尔可湿粉500-1000倍液防治，炭疽病可用75%百菌清可湿粉剂600倍液防治，病毒病可用5%植病灵水剂300倍液防治。

美人椒是辣椒的一个品种，美人椒的辣度较高，形状较尖，较长，微弯，像体型纤细的美人，因此而得名。美人椒为灌木或亚灌木，分枝稍之字形曲折，叶柄短缩，叶片呈卵形，长3-7厘米，中部之下较宽，顶端渐尖，基部楔形。

美人椒每年一般在1-3月种植，气温较冷的地区种植时间可稍推后。美人椒果形尖且长，微弯曲，像摇曳多姿的美人，故而被称之为“美人椒”，成熟之后呈大红色、深红色，味道香辣，肉质薄的可以腌制或制成辣椒酱，肉质厚的可以供鲜食。