洋葱冬天存储方法

洋葱属于辛辣食物（味道尖锐并且具有强烈的刺激性的食物）。其他常见的辛辣食物包括大蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香、芥末等，对于上火、咽喉肿痛、口干咽燥等症状的人群，不能大量食用。

洋葱的亩产量一般会由于种植的品种而有所差异，熟性早的扁平品种，其亩产量一般为4500-5500千克左右；中晚熟的品种一般亩产5000-5500千克左右。种植洋葱的经济效益一般每亩在3000-6000元之间。

洋葱常见病害有锈病、霜霉病、白腐病、疫病、灰霉病、黑斑病等。1、锈病：病发前，用50%克菌丹可湿性粉剂400-600倍液预防，病发时，用20%唑菌胺酯水分散粒剂1000-2000倍液进行治疗。2、霜霉病：病发时，使用25%甲霜灵可湿性粉剂500倍液或72.2%普力克水剂500-800倍液进行防治。

紫色洋葱和白色洋葱各有各的好处，不能一概而论。白色洋葱中，水分含量和含糖量较高，富含维生素C、胡萝卜素、锌等，并且保存时间来的更加长久，价格也比较便宜。而紫色洋葱中，水分较少，味道辛辣，适合用于炒菜，蛋白质、矿物质含量相对较高，价格较贵。