韭菜辣是怎么回事

作者:李宗全 2020-01-08 13:27:42

回答韭菜具有辣味是因为它含有辣椒素。辣椒素是辛辣食材中的主要成分,如尖椒、咖喱、胡椒等食材,这些都含有较高的辣椒素;还有一些日常食物中也含有辣椒素,如生姜、葱、韭菜等。