以一般的小米辣和朝天椒为例,朝天椒的辣度要比小米辣的辣度高。小米辣的辣度一般为30000-50000SHU,而朝天椒的辣度一般为50000-100000SHU。云南小米辣的颜色具有红色和黄色等颜色,红色的可以晒干食用,黄色的可以腌制成泡椒。
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