朝天椒鲜的几斤晒一斤

作者:李宗全 2020-01-07 12:15:29

朝天椒鲜的几斤晒一斤

回答一般情况下,5斤左右的新鲜朝天椒才可以晒出1斤干辣椒。鲜辣椒能制出多少干辣椒取决于辣椒的品种以及采收时期,一般6-8斤的新鲜辣椒能够晒出1斤的干辣椒,甜椒和美国红含水量较大,一般需9-10斤的鲜辣椒才能晒出1斤干辣椒。除此之外,辣椒成熟度越高,含水量就越低,就能够制出更多的干辣椒。

一、朝天椒鲜的几斤晒一斤

1、朝天椒的含水量较低,一般情况下,需要5斤左右新鲜的朝天椒才可以晒出1斤的干辣椒。

2、鲜辣椒能晒出多少干辣椒,与辣椒的品种有关。一般6-8斤的新鲜辣椒能够晒出1斤的干辣椒,而甜椒和美国红含水量较大,一般需要9-10斤的鲜辣椒才能晒出1斤的干辣椒。

3、除此之外,鲜辣椒能晒出多少干辣椒还与辣椒的采收时期有关。一般情况下,辣椒成熟度越高,含水量就越低,也就代表着能够晒出更多的干辣椒。

二、如何制作干辣椒

1、方法一

(1)挑选出成熟饱满,颜色鲜艳,没有虫眼、黑斑的新鲜辣椒。

(2)使用刀具将辣椒对半切开,然后将里面的籽粒去掉。

(3)挑选连续3天以上是晴天的日子准备晾晒。

(4)将辣椒放置在竹盘里,然后放在室外进行晾晒。

(5)放在太阳下晾晒至少8小时左右,然后使用筷子将辣椒翻边,接着晒。

(6)晚上的时候,将竹盘收回屋内,并用毛巾覆盖好,防止虫子进入。

(7)第二天的时候接着进行晾晒,如此重复。直至辣椒用手指可以轻易弄碎的时候,将其收入密封的容器中保存。

2、方法二

(1)准备一根线,长度根据辣椒数量做出调整。

(2)使用准备好的线将辣椒的把一个一个绑好,或者是使用针将辣椒穿起来。

(3)将绑有辣椒的绳子挂在通风性良好的地方,晾3周以上。

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