朝天椒的辣度为50000-100000史高维尔。朝天椒是对椒果朝天(朝上或斜朝上)生长这一类群辣椒的统称,它是按果实的着生状态分类的,朝天椒包括了植物分类学上辣椒栽培种的5个变种中的其中4个变种,分别为:簇生椒、圆锥椒(小果型)、长辣椒(短指形)、樱桃椒。
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