线椒杭椒和二荆条有什么区别

杭椒：椒果羊角形，果面略皱，果顶渐尖且稍弯，青熟果淡绿色，老熟果红色，一般用来做美味佳肴的佐料，味道微辣，辣而不燥。二荆条辣椒：椒角较为细长，椒尖一般有“J”形的弯钩，果面较光滑，有光泽感，比杭椒辣，椒香味浓郁，一般用来做正宗川菜的调料，如豆瓣和榨菜等名牌产品必须用它作为重要原料。

杭椒可以晒干。杭椒产自云南、广东等地，为早熟品种，从开花到采收大约15-20天，结果能力较强，亩产约3000-3500公斤左右。杭椒植株株高70厘米左右，开展度80厘米，第一花着生于第8节上，果长12-14厘米。

杭椒的辣味系数不算高，属于大部分人都可以接受的范围之内。杭椒果实呈羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克左右，青熟果呈淡绿色，果实微辣，老熟果红色，果面略皱，果顶渐尖。

杭椒和尖椒中尖椒较辣。杭椒果实呈羊角形，微辣，辣而不燥，多用来做菜肴的佐料，尖椒果实呈纺锤状，青色微辣，红色极辣，灼热刺激性强，绿色可作为蔬菜食用，红尖椒可以作为调料使用。