哈士蟆是蛙科动物中国林蛙或黑龙江林蛙的商品名称。哈士蟆各地区个体变异较大,头体和四肢较细长,行动敏捷,跳跃力强,鼓膜部有三角形黑褐色斑,体背多为土黄色,不仅具有较高的药用价值,而且有很高的食用价值,被广泛应用于保健和膳食。
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