小泰椒和朝天椒的区别

一、含义上的区别

1、小泰椒：泰国小米椒的简称，品种繁多，主要有红、绿泰椒两种。

2、朝天椒：对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称。

二、外观区别

1、小泰椒：品种繁多，椒果颜色主要有红色和绿色。

2、朝天椒：椒果小、皮薄、籽多，长熟后比二荆条和秦椒大很多，一般呈圆锥状，成熟后为红色或紫色。

三、口感区别

1、小泰椒：辣度劲猛，香味浓郁，一般都是将新鲜的小泰椒切成段后，用来制作比较猛辣的菜肴，也常切碎后制作泰国酸辣汁。

2、朝天椒：成熟后味道极辣，虽然不同品种在味道上有些许差异，但普遍都会很辣，主要用作菜肴烹调、配菜的佐料，以及辛辣副食品的调料，特别适合做一些炒、炝、煸、辣爆的菜。

四、产地区别

1、泰椒：原产于泰国，我国种植面积较少。

2、朝天椒：原产于南美洲等地区，我国大部分地区均有栽培，分布较广。