椰青指的是青椰子。椰青也被称为青椰子,比起黄椰子,它的结果周期更短,椰汁清甜且解热生津。椰青以现摘果为佳,其果肉的口感具有浓郁的奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤等。
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