金钱肉是驴的什么

作者:李宗全 2020-01-03 18:23:28

回答金钱肉是健壮公驴的驴鞭。其经过检疫,宰杀、清洗 、整形、消毒后,用传统烹调方法,选用多种天然无毒香料腌制而成,切片后形状酷似金钱,因而得名,富有胶质弹性,口感柔嫩、香醇。