辣椒种类较多,在我国分为三种,分别是菜椒、朝天椒、簇生椒。菜椒又称灯笼椒,果形较大、蓬松、颜色各异,可食用也可观赏,属于肉质比较厚的一种辣椒,朝天椒属于一种变种的辣椒,果实簇生于枝端,风味和青椒很相似,簇生椒也属于变种,主要分布在中国大陆的南北等地,目前尚未由人工引种栽培。
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