辣椒王有石柱朝天红,是我国现有文献记载中最辣的辣椒之一,还有涮涮辣,是野生小米辣的一个变种,甚至被称为“辣王”。辣椒果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,可作为蔬菜或者调味品食用。
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