山楂为什么那么酸

山楂一般在每年的10月份左右成熟上市，具体时间取决于山楂的品种。其中，歪把红山楂一般在每年的10月中旬左右成熟上市，大金星山楂一般在每年的10月中下旬成熟上市，大绵球山楂一般在每年的9月中旬成熟上市，南山楂一般在每年的9-11月份成熟上市，大五棱山楂一般在每年的10月中下旬成熟上市。

山楂的生理特性为外皮呈红色，具有皱纹，有灰白色的小斑点，果肉为深黄色至浅棕色，中部横切片具有5粒浅黄色的果核，但果核多数会脱落导致中空，其叶片上可见短而细的果梗或花萼残迹，气味微清香，味道较酸或微甜。

以盛果期为例，一般亩产2500千克左右。山楂的适应性较强，栽培范围较广，一般在栽植后的第2年就可以开花、结果，栽植8年左右进入盛果期，盛果期平均亩产可达到2500千克。山楂树的经济寿命可长达百年以上，其果实的用途较广，既是优良的食品工业原料，又具有一定的药用功效。

山楂丸和大山楂丸的成分基本一致，区别主要在于其外观不同，山楂丸一般较小，而大山楂丸的体型较大。购买山楂丸时建议前往正规的超市或商店，食用时要适量，以免过量食用对身体造成不良影响。