枇杷比较怕冻。枇杷的耐寒性会随发育程度而有相当差异,当枇杷的花蕾处于零下5度至零下7度时,一般会被冻死;枇杷的幼果在零下3度时会开始出现冻坏果,而刚落瓣后的枇杷幼果比较耐冻,越往后越弱,一般情况是开花越迟越耐冻,且温度越低,持续时间越长,则冻死率越高。
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