碱性水果有哪些

作者:龙军 2019-01-10 16:19:12

回答碱性水果很多,常见的寒性碱性水果:猕猴桃、香蕉等。凉性碱性水果:梨、苹果、芒果、橙子等。平性碱性水果:橘子、柠檬、木瓜、葡萄等。热性碱性水果:樱桃、榴莲等。寒凉性质的水果不宜多吃,特别是孕妇要注意,热性水果也要少吃,吃多了易上火。

一、寒性碱性水果

1、猕猴桃

猕猴桃的果形一般为椭圆状,早期外观为黄褐色,成熟后为红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,其内是为亮绿色的果肉,以及一排黑色或红色的种子。因猕猴喜食,故名猕猴桃,也有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种营养丰富、品质鲜嫩、风味鲜美的水果。

2、香蕉

香蕉原产于亚洲东南部,在中国台湾、海南、广东、广西等地都有栽培。香蕉属于高热量水果,在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值非常高,同时还含多种微量元素和维生素。

二、凉性碱性水果

1、梨子

梨子的果实一般用来食用,不仅味美汁多,甜中带酸,同时营养丰富,含有多种维生素和纤维素,不同种类的梨味道和质感都有所不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。

2、苹果

苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物,其树为落叶乔木。苹果营养价值非常高,富含矿物质和维生素,含钙量丰富,有利于代谢掉体内多余盐分,而且苹果酸可代谢热量。

3、芒果

芒果是一种热带水果,果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分比较高,是所有水果中少见的。可制果酱、果汁、罐头、腌渍、酸辣泡菜、芒果奶粉、蜜饯等。

4、橙子

橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实,也称为柑子、黄果、金环、柳丁。橙树属小乔木,果实可以剥皮鲜食其果肉,还可以用作其它食物的调料或附加物。

三、平性碱性水果

1、橘子

柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类,果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,是由汁泡和种子构成。李时珍在《本草纲目·果部》中记载:橘实小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘。

2、柠檬

柠檬因其味极酸,孕妇喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,所以被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料与菜肴。

3、木瓜

木瓜又称为番木瓜、乳瓜、万寿果,是热带、亚热带常绿软木质小乔木,高达8-10m,具乳汁;茎不分枝或有时于损伤处分枝,具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上,外形像瓜,故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。

4、葡萄

葡萄是世界古老的果树树种之一,葡萄的植物化石发现于第三纪地层中,说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部,世界各地都有栽培,世界各地的葡萄大约95%集中分布在北半球。葡萄为著名水果,可生食或制葡萄干,还可酿酒。

四、热性碱性水果

1、樱桃

樱桃在我国久经栽培,品种颇多,供食用,也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。除了鲜食外,还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等,具有艳红色泽,杏仁般的香气,食之使人迷醉。同时也是菜肴较好的配料。

2、榴莲

榴莲是热带著名水果之一,原产于马来西亚。在东南亚一些国家种植较多,其中以泰国较多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国负有盛名,被誉为“水果之王”。榴莲的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。

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