舌鳎鱼为什么要去皮

池塘可以养鱼。大规模的养殖经济鱼类需要提前办理相应的证件，由于各地区政策不一，具体需要办理哪些证件建议去当地农业部门咨询。

麦穗鱼一般亩产2000斤左右。麦穗鱼鱼苗一般来源于周边的湖泊（天然捕获），挑选时应选择体长大于500毫米、体重大于3克、性腺成熟度好、体质健壮、鳞片完整、无病无伤的鱼作为鱼苗，放养前可用35%的食盐水浸浴5-10分钟进行鱼体消毒，放养时密度一般可控制在1000-1500尾每亩。

将七星鱼用刀背敲晕（敲击头部），划开肚子后清除其内脏，再将鱼身、鱼鳃清洗干净即可。七星鱼学名为月鳢，俗称七星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、中公鱼等（各地叫法有所不同），是一种属于辐鳍鱼纲、鲈形目、鳢科的鱼类，同时它也是一种有较高经济价值的淡水鱼类，有“鱼中珍品”之称。

养鱼放盐主要是为了维持水质，稳定水里的ph值。保持水里稳定的pH是极为重要的，因为水的pH会因亚硝酸盐、硝酸盐的残留而下降，所以必须定期检测，防止水质变差，造成鱼体不适、体质下降、感染疾病甚至是造成鱼的死亡。