鲶鱼如何开膛

作者:李宗全 2019-12-02 17:43:35

回答用菜刀敲击鲶鱼的头部将其敲晕,将鲶鱼翻转过来后用食指和拇伸进鱼鳃把鳃掐断;然后将鲶鱼的脖子掰断,避免鲶鱼挣扎,再使用菜刀直接将鲶鱼的肚子化开,将其内脏和鱼籽清除,用清水冲洗干净;最后将鲶鱼切成一节手指厚的鱼块,放入沸水中烫过之后用清水洗净可去除黏液。