一般情况下茶树冬天不会被冻死,但是如果气温下降到茶树能忍耐的最低温度就会死亡。我国大部分的山区进入12月以后至次年的2月一般平均气温低于10度,此时茶芽停止萌发,处于越冬休眠状态,甚至有时会出现严重的低温霜冻,抗寒性差的茶树品种还会受到冻害,如果气温降到-2度时,就可能会因茶花大部分脱落而死亡。
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