白鲳鱼在大海游的速度

白鲳鱼不是底层鱼，属于暖水性中下层鱼类。白鲳鱼畏强光，常在阴影下聚集，栖息在30-70米深的水域中，以小鱼、水母、硅藻、甲壳类小动物等为食。

白鲳鱼咬人没有毒。白鲳鱼主要分布于印度洋和太平洋，是一种暖水性鱼类，喜欢栖息在近海岩石或珊瑚礁间，其肉厚刺少，肉质细嫩，有较高的营养价值。

白鲳鱼打捞上来是活着的，“出海就死”的鲳鱼指的是银鲳。银鲳是一种味道鲜美、营养丰富的海水鱼，但因为具有离开水面就死的特性，市场上一般只能看到死鲳鱼而不见活鲳鱼，目前已经开始被养殖。

白鲳鱼分为淡水鲳鱼和海水鲳鱼。淡水鲳鱼人工繁殖后，从台湾经香港入引广东省试养，现在已经推广到全国；海水鲳鱼则主要分布在印度洋和太平洋。淡水鲳鱼和海水鲳鱼都含有丰富的不饱脂肪酸、微量元素硒和镁、蛋白质以及铁元素。