鳜鱼晚上可以钓吗

我国的鳜鱼有9种，分别是翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、白头鳜、波纹鳜、暗鳜、长体鳜、高体鳜、柳州鳜。鳜鱼俗称桂花鱼，是广西著名的特产鱼类，其肉质细嫩，无细刺，味道清甜鲜美，可烹制多种宴上名肴。

鳜鱼叫臭鳜鱼是因为用了特别的方法腌制。古代交通不发达，为了保鲜，鱼贩们把鱼用盐腌制用木桶装好来运输，中途还时不时翻地来检查鱼有没有腐坏。经过七八天后，鱼肉就发出了臭味，但鱼肉还是鲜红色。于是人们把发臭的鱼洗干净后做菜，发现吃起来比新鲜的味道更佳鲜香嫩滑，于是就成为了一道美食，流传至今。

惊吓法：向水中抛掷石块或其他重物，弄出较大的声响或动静，使鳜鱼受到惊吓而脱离打桩状态。弹线法：一只手持住鱼竿，另一只手弹拨钓线，鳜鱼负痛一般会主动脱离打桩状态。松线法：放松钓线，使钓线处于松弛状态从而减轻鳜鱼的痛感，从而让鳜鱼放松警惕脱离打桩状态。

鳜鱼一般生活在静水或缓流的水域中，尤其以水草茂盛的湖泊中数量最多。鳜鱼在冬季时常在深水处越冬，一般不完全停止摄食，春季天气转暖时游到沿岸浅水区觅食，主要以其它鱼类为食。