核桃怎么打底

核桃出油了一般不能吃。核桃出油说明核桃已经变质，细菌已经入侵到内部生长、繁殖，营养成分也在快速流失，如果食用可能会影响身体健康，建议不要食用。

各地核桃的成熟季节不同，所以打核桃的时间也会有所差异，成熟后一般可以在8月末9月初时采摘。核桃的学名为胡桃，分布于中亚、西亚、南亚和欧洲，在我国平原及丘陵地区常见栽培。核桃种仁含油量高，可生吃，也可以榨油，它与扁桃、腰果、榛子一起并列为世界四大干果。

核桃封底可在核桃水分快散发完时进行，封底方法有两种，第一种方法是直接点燃蜡烛，用蜡油滴入文玩核桃底部，去除多余部分晾干即可；第二种方法是用小刀刮下蜡烛的粉末，尽量将粉末磨细，然后将粉末倒入文玩核桃底子中，将一根针加热，放入底子中将蜡油的粉末融化，最后晾干即可。

核桃可以深加工成炒核桃、核桃仁、核桃露、核桃油、核桃粉、核桃乳饮料（如六个核桃）、核桃油软胶囊、核桃油微胶囊冲剂、核桃工艺品等。