打了农药的菜几天能吃

附在蔬菜上的农药一般残留5-7天就会慢慢的挥发掉，这时即可食用。但是必须要根据具体使用的哪种农药来下结论，附在菜叶上的残留农药为了安全起见最好用洗涤剂浸泡10-15分钟，或者用清水浸泡30-60分钟。果蔬要先冲洗后才能浸泡，浸泡时间不能过长，以免表面的农药进入果蔬内部。

酸性农药主要有硫酸铜、硫酸锌、乙烯利水剂、多菌灵和过磷酸钙等种类，而碱性农药主要有氢氧化铜、松脂合剂、石硫合剂、五氯酚钠和波尔多剂等种类，通常酸性农药与碱性农药不宜混用。一般可从PH值来区分这两种药剂，酸性农药的PH值小于7，而碱性农药的PH值大于7。

一般情况下1克农药等于1毫升。农药的类型比较多，按照防治对象可以分为杀菌剂、除草剂、杀虫剂等。按照加工剂型可分为可湿性粉剂、可溶性粉剂等。农药有液体、固体和气体，一般可以制成水溶液、悬浮液、蒸气或者气体熏蒸等。

大部分农药打了之后7-15天后即可摘食，如果是残留性比较强的农药可能要时间再久一些才能摘食，在食用水果时需要对它进行清洗。清洗方法：先用小苏打水浸泡，然后将果蔬表面冲洗干净，也可以用盐水浸泡，但是盐水浓度不能过高，而且在浸泡前必须要冲洗，否则会使一些水溶性农残溶解渗透到果蔬内部。