花生四烯酸简称AA或ARA,是一种ω-6多不饱和脂肪酸,为花生油中饱和花生酸的相对物,其中含有四个碳-碳双键,一个碳-氧双键,为高级的不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界,少量存于某个种的甘油酯中,也能在甘油磷脂类中找到。
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