红曲红添加剂的使用范围一般有调制乳、风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果酱、腌渍的蔬菜、蔬菜泥或蔬菜酱(番茄沙司除外)、腐乳类、熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)、糖果、装饰糖果或顶饰和甜汁、方便米面制品、粮食制品馅料、糕点、饼干等食物。
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