田螺为什么要剪去尾部

将田螺放进盆内或桶中，加入适量水浸泡1-2天左右，此期间需要换3-4次水，浸泡时间看田螺的干净程度来定，之后将浸泡好的田螺倒入锅中，加水煮成半熟，一般煮制到田螺的膜片脱落即可，之后将煮好的田螺捞出放水中冷却，在将田螺的膜片去除，用牙签从田螺前端插入，再将螺肉拉出即可。

田螺后边的尾部不能吃。田螺的尾部是它排泄物和内脏集中的区域，存有细菌和寄生虫，口感较差并且对人体有一定程度的危害，食用后容易引起人体肠道不适，建议去除。

食用菌渣20-80份，花生麸或豆麸5-20份，骨粉3-15份，玉米粉或大米粉10-30份，桑叶粉5-20份。目前人们食用的田螺大多数是在自然环境野生繁殖的，人工繁殖田螺可以在水田或者水池中进行。水温在20-26°C时适合田螺生存，这个时候它们的食欲较旺盛，摄食量大。

田螺发臭说明田螺死亡的时间较长，已经变质，不能食用。田螺耐寒而畏热，比较适宜生长的温度为25℃，水温低于15℃或者高于30℃都会停止摄食，当水温低于10℃时会钻泥，超过40℃会被烫死。