鲫鱼保存方法

鲫鱼可以清蒸。将鲫鱼处理干净后，在鱼身的两侧分别划上两刀以便入味，然后将辣椒、姜葱洗净后切好，把料酒、猪油、姜片、胡椒粉等调味料淋在鱼身蒸10分钟左右，最后将葱丝洒在鱼身，在炒锅内烧热香油和食用油，淋在鱼上即可。这样做出来的鲫鱼口味清淡、肉质鲜嫩且富含营养。

鲤鱼和鲫鱼相比，鲤鱼的刺较少。鲫鱼的刺大多是碎刺，鱼小刺细不好挑；鲤鱼的肉质则比鲫鱼的粗，且骨刺相对完整，没有太多的细刺，容易挑出。

鲫鱼控制前进方向的是尾鳍。尾鳍可以决定运动方向，又能同尾部一起产生前进的推动力。因此控制前进方向和产生前进动力的是尾鳍。

鲫鱼浮在水面可以钓。鲫鱼浮在水面可以选择钓浮的方式，将浮漂换成短尾漂之后，用商品饵挂钩，然后不断的诱鱼聚鱼，可以增加鲫鱼上钩的几率；或者可以使用飞铅钓法，将铅坠移到浮漂底下，然后再固定即可开始垂钓。