福寿螺的肉是白色还是黑色

将福寿螺放在清水中至少浸泡一天，期间换水一到两次，然后清冼福寿螺的外壳，放少量的水和盐，用双手来回不断地搓洗，直到外壳的脏东西去掉为止，再浸在清水里滴上几滴食油半个小时后取出即可。

早期症状：发热、呕吐、抽搐、头痛（胀痛或针刺样疼痛）、颈部强直感、皮肤感觉异常（刺痛、灼痛、麻木、温度感觉减退等）。较严重的症状：视神经受损（视觉障碍、畏光、模糊、复视、视野缺损等）、面神经受损（鼻唇沟变浅、口角歪斜、眼睑闭合障碍）、听神经受损（耳鸣等）。

福寿螺里有广州管圆线虫。此种寄生虫危害较大，主要表现为嗜酸性粒细胞性脑膜炎和脑炎，是我国南方地区具有较大潜在性威胁的食源性寄生虫病之一。

福寿螺，瓶螺科、福寿螺属，又名大瓶螺、苹果螺，属于卵生生物。福寿螺喜欢生活在水质清新且饵料充足的淡水中，多群栖息于池边浅水区，或吸附于水生植物的茎叶上，或浮于水面，可以离开水体短暂生活。