石蛙如何食用

作者:李宗全 2019-10-11 19:21:52

回答清煮石蛙汤:石蛙去头,去内脏,不去皮,切成小块,先在油锅内炒一下,浇上香油,然后加清水在锅内炖半小时左右,起锅前加适量盐即可食用。清蒸石蛙:将去掉内脏的蛙切成4块,放汤碗中拼成原形,加入盐、味精、料酒、葱、姜等调料,盖碗清蒸半小时即可。石蛙还可以加入少许配菜小炒或火锅皆可。