河蟹冬天会不会冻死

河蟹黄稀是因为河蟹还没有完全成熟，一般要每年的十月份以后，蟹黄才会凝结成块。河蟹学名为中华绒螯蟹，属名贵的淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值。

1、掘洞捕捉法：使用这种方法，应用小铲等工具细心地在洞口旁挖掘，待河蟹显露出来时再捕捉。2、徒手捕捉法：捕捉时要注意，一定要用食指和大拇指扣住背壳两侧，使其双螯不能动。3、工具捕捉法：在每年9-10月份左右，可以使用地笼、河套、蟹笼等工具捕捉，捕捉工具的进口处必须有倒须。

比较常见的不能与河蟹一起食用的食物有：茄子、芹菜、西红柿、香瓜、柿子、泥鳅、蜂蜜、红薯、香菇、冰、柑橘、生花生米以及石榴等。

河蟹从幼苗到成熟上市大概需要一年半左右的时间。每年的4月进蟹苗，养殖到当年的12月成扣蟹，第2年进大池养殖，最快到中秋节前十天即可上市。