白菜是青菜吗

作者:李宗全 2022-06-28 09:07:27

白菜是青菜吗

白菜不是青菜。白菜分为不结球白菜和结球白菜,二者叶片均有明显皱缩,并且叶片边缘有明显的波状或锯齿(结球白菜的球叶向心抱合形成叶球),而青菜叶片无明显皱缩,叶片边缘为不明显的圆齿或波状齿。

一、白菜

1、不结球白菜基生叶大,长约30-60cm,呈倒卵状长圆形至倒卵形。顶端圆钝,边缘皱缩,波状。中脉白色,很宽,有多数粗壮的侧脉。叶柄扁平状,为白色,长约5-9cm,宽约2-8cm,边缘有具缺刻的宽薄翅。上部茎生叶呈长圆状卵形、长圆披针形至长披针形,长约2.5-7cm,顶端圆钝至短急尖,全缘或有裂齿,有柄或抱茎,耳状,有粉霜。

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3、结球白菜叶多型性,子叶两片,肾形。第一对真叶长椭圆形,叶缘有锯齿,表面有毛,有明显叶柄,称“初生叶”。初生叶之后到叶球出现之前的叶称“莲座叶”,叶片宽大,皱褶,为主要同化器官。球叶向心抱合形成叶球,叶球抱合方式分为褶抱、叠抱和拧抱三种。花茎着生的叶称为茎生叶,叶片呈圆形、卵圆形、倒卵圆形或椭圆形等,全缘、波状或有锯齿,颜色为浅绿、绿或深绿色,叶面光滑或有皱缩,少数具茸毛。叶柄肥厚,横切面呈现扁平形、半圆形或偏圆形。

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二、青菜

1、青菜为一年或二年生草本植物,株高约25-70cm,无毛,带粉霜。根常呈纺锤形块根,顶端常有短根颈。

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2、青菜基生叶呈倒卵形或宽倒卵形,长约20-30cm,深绿色,有光泽,基部渐狭成宽柄,叶片全缘或有不显明圆齿或波状齿。中脉白色,宽约1.5cm,有多条纵脉。叶柄长约3-5cm,有或无窄边。下部茎生叶和基生叶相似,基部渐狭成叶柄。上部茎生叶呈倒卵形或椭圆形,长约3-7cm,宽约1-3.5cm,基部抱茎,宽展,两侧有垂耳,全缘,微带粉霜。

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